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東京都八王子市にあるトラットリアカンパーニャは、イタリアの田舎町にあるレストランに憧れて作った店です。
イタリア各地で出会った素朴で美味しい郷土料理。
時代に影響されず、その日に採れた旬の食材で素晴らしい料理を作るシェフ達。
そんなイタリア各地で得た沢山の経験を、八王子に持って帰りました。
地元の食材を使用するといったスタイルはイタリアでも日本でも変わりなく、
地産地消を意識し、その日のベストな食材を使ってコースメニューを考えていきます。
夜はコース(3300円&4600円)とパスタセット(2800円)のご案内とさせて頂いておりますが
定番のパスタ料理やメイン料理も数種類ご用意しておりますので、
お好きな料理を選んで、コースに組み込む事もできます。
苦手な食材などございましたら、アレンジしたコースもお作り致します。
ヴォンリコルド協会に認められた本場の味を、是非コースでお楽しみください。
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Puo sentire il paese la cottura speciale dell'Italia in Campagna trattoria di Hachioji-shi, Tokyo.
Utilizzando ingredienti dell'Italia familiare e ingredienti stagionali di Hachioji locale, riproduco la cottura locale italiana..
Lo stile per usare ingredienti locali compie la selezione d'ingredienti essendo consapevoli di vegetali
(la produzione locale per consumo locale) di Hachioji e la terra di Tama senza un cambiamento nel nostro deposito sia in Italia sia in Giappone.
Per favore goda la cottura locale italiana autentica certamente.
Perche aspetta provenire di tutto il personale tutto di Lei, venga certamente.

Information

夏のイタリア料理を作ります。
夏本番!彩り鮮やか野菜、魚介、果物など沢山仕入れて、夏らしいイタリア料理を作っています。
皆様のご来店お待ちしております。
階段の修繕工事のお知らせ。
私の趣味の日曜大工。今、店の入り口の階段(一、二段目)の塗装をしているのでベニヤ板を張っています。
足元に気を付けてください。色艶が違っていても気にしないでください。今年中には全てを塗る予定です。
  • イチオシ

    カンパーニャ Bコース

    … 4,600円
    イタリアの味覚を満喫する、当店イチオシのコース。
    旬の食材をふんだんに使った、イタリアン本来の繊細で味わい深い料理をご堪能下さい。