暇な日の過ごし方。
今日、八王子は雪です。予約も全てキャンセルになりました。覚悟はしてましたがさすがに暇です。気を取り直して新メニューの試作品作り。お腹もいっぱいになったところでストーブ（ガスレンジ）の掃除でもしましょうか。コンロを焼きたまっていた油汚れを炭にして落としていきます。これを自宅のコンロでやったら大変な事になるだろうなと毎回思います。雪の寒い日でも厨房は汗が出ています。夏の台風の日ははかなり地獄です。修行時代は綺麗になったコンロを見ながらのアイスのつまみ食いの美味しかったことを思い出し、今はビールの美味しさを再認識できます。そんな事に思いながら充実した1日を過ごしました。料理人は掃除も得意だと知ってもらいたく書いてみました。