タコとオリーブのラグーのキッターラ
パスタはキッターラという弦を張った道具で切っていきます。包丁や押出て成形するのと違う切り口が特徴...
ズッキーニのマカロニ 2種類の味で
3種類のズッキーニが入荷しました。一つはトマト、もう一つはオリーブ油での味付けです。それぞれの特徴...
自家製のパン
小麦粉、水、酵母、塩だけで焼くシンプルなイタリアパンはたったこれだけの材料ですが、こね具合、オー...
記念日のデザートプレート
誕生日や卒業、退職など特別なお食事の思い出の一つになるようにメッセージを大事な人に送ってください...
手長エビのリゾットを詰めたウズラのロースト
小さいウズラは骨を取り壺抜きにして、お米を詰めてローストにします。普段はポルチーニ茸のリゾットを...