イタリアから帰ってきました
帰ってきましたイタリアから！今回はミラノ、フィレンツェ、アレッツォ、ガルダ湖。大都会、田舎の人、...
汽車に乗ってトリュフ祭り
今回の旅はトリュフ祭りに行ってきました。シエナという町から早朝電車、いえ本物の汽車で２時間の村で...
手長エビのリゾットを詰めたウズラのロースト
小さいウズラは骨を取り壺抜きにして、お米を詰めてローストにします。普段はポルチーニ茸のリゾットを...
自慢の手打ちパスタ
イタリアには数え切れないほどのパスタがあります。日本では珍しいものなど作っています。さて今日は何...
木苺とトマト、自家製リコッタチーズのサラダ
ビネガーに付けた木苺とミントでドレッシングを作り、あとは素材にからめるだけです。春の人気の一品です。