汽車に乗ってトリュフ祭り

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手長エビのリゾットを詰めたウズラのロースト

小さいウズラは骨を取り壺抜きにして、お米を詰めてローストにします。普段はポルチーニ茸のリゾットを...

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自慢の手打ちパスタ

イタリアには数え切れないほどのパスタがあります。日本では珍しいものなど作っています。さて今日は何...

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木苺とトマト、自家製リコッタチーズのサラダ

ビネガーに付けた木苺とミントでドレッシングを作り、あとは素材にからめるだけです。春の人気の一品です。

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